– Marina Muñoz Cervera –
Si cueces las legumbres con laurel, evitas el meterorismo que producen en su digestión.
Publicado el 15-11-14
Imagen: http://consejosytrucosparaelhogar.blogspot.com/2012/04/conservar-legumbres-sin-bichitos.html
Categoría: En la cocina
Zumo de limón.
– Marina Muñoz Cervera –
El zumo de limón da sabor a los guisos y reduce las pérdidas de nutrientes.
Publicado el 14-11-15
Aceite para cocinar.
– Marina Muñoz Cervera –
No dejes que el aceite humee en la sartén, se está quemando y produce toxinas.
Publicado el 11-11-14
Servir la comida segura.
– Marina Muñoz Cervera –
La comida debe servirse a una temperatura igual o superior a 60 °C y no debe permanecer más de 2 horas a temperatura ambiente.
Publicado el 26-2-15
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Cocina limpia y despejada.
– Marina Muñoz Cervera –
La cocina debe ser un lugar limpio, saludable y despejado, la basura debe estar tapada y bien separada de la zona de preparación de los alimentos.
Publicado el 24-2-15
Imagen: http://media.metroscubicos.com/625×415/media/2012/09/25/cocina-1.jpg
Inocuidad de frutas y hortalizas.
– Marina Muñoz Cervera –
Escoge frutas y hortalizas que tengan la piel intacta para evitar que los gérmenes entren a las pulpas.
Publicado el 21-2-15
Lavado de frutas.
– Marina Muñoz Cervera –
Desinfecta la fruta que comes con piel y enjuaga la que peles.
Publicado el 20-2-15
Imagen: http://www.luisdanielph.com/uploads/7/7/7/7/7777251/8218741_orig.jpg?300
Líquido de cocción.
– Marina Muñoz Cervera –
Aprovecha el líquido de cocción de hortalizas y verduras, contiene vitamina y minerales.
Publicado el 2-10-14
Imagen: http://tomassanchezcocina.com/wp-content/uploads/2013/08/metodos-coccion-verduras.jpg
Cocinando aves.
– Marina Muñoz Cervera –
Cuando cocines aves, asegúrate de que han alcanzado la temperatura de 70°C en todas sus partes.
Publicado el 15-2-15
Cocer patatas.
– Marina Muñoz Cervera –
Cuece las patatas con piel y evitarás que se pierdan vitaminas y minerales.
Publicado el 29-9-14
Imagen: http://www.pepekitchen.com/wp-content/uploads/2010/03/patatas.jpg