– Marina Muñoz Cervera –
Si usas aceites de semillas, procura que no sean mezclas, cada aceite se quema a una temperatura distinta.
Publicado el 24-1-15
Etiqueta: temperatura
Servir la comida segura.
– Marina Muñoz Cervera –
La comida debe servirse a una temperatura igual o superior a 60 °C y no debe permanecer más de 2 horas a temperatura ambiente.
Publicado el 26-2-15
Imagen: https://mercabites.files.wordpress.com/2012/11/mesero-sirviendo-la-comida.jpg
Cocinando aves.
– Marina Muñoz Cervera –
Cuando cocines aves, asegúrate de que han alcanzado la temperatura de 70°C en todas sus partes.
Publicado el 15-2-15