Presencia de arsénico en los alimentos.

arroz

– Marina Muñoz Cervera –

Los pescados y mariscos contienen arsénico orgánico, los cereales, sobre todo el arroz, tiene una mezcla de orgánico e inórganico.

Publicado el 22-2-16

YNUTRICIÓN

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La toxicidad del arsénico.

arsénico

– Marina Muñoz Cervera –

El consumo prolongado de agua y alimentos ricos en arsénico inorgánico produce cáncer y lesiones cutáneas.

Publicado el 21-2-16

YNUTRICIÓN

Fuente: OMS. “Arsénico”. Nota descriptiva N°372. Diciembre de 2012

Imagen: http://www.vozdeguanacaste.com/sites/default/files/styles/article_main_pic/public/arsenico_sintomas_piel.png?itok=Pe8VcMv5

Para reducir el cadmio.

cadmio

– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación equilibrada puede reducir la cantidad de cadmio que entra al cuerpo en los alimentos y bebidas.

Publicado el 19-2-16

YNUTRICIÓN

Fuente: Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR). “Cadmio”.

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El cadmio y su antagonismo.

cadmio

– Marina Muñoz Cervera –

El cadmio tiene una gran capacidad tóxica y antagoniza con el zinc, cobre, hierro y calcio, entre otros.

Publicado el 16-2-16

YNUTRICIÓN

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