¿Qué es la Glutamina?

Glutamina

– Marina Muñoz Cervera –

La Glutamina es un aminoácido “condicionalmente esencial”, que se sintetiza en nuestro organismo.

Publicado el 11-3-16

YNUTRICIÓN

Fuente: A. Bonet, T. Grau. “La glutamina, un aminoácido casi indispensable en el enfermo crítico”. Med. Intensiva v.31 n.7 Madrid oct. 2007.

Imagen: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/L-Glutamine-zwitterion-3D-balls.png/245px-L-Glutamine-zwitterion-3D-balls.png

Presencia de arsénico en los alimentos.

arroz

– Marina Muñoz Cervera –

Los pescados y mariscos contienen arsénico orgánico, los cereales, sobre todo el arroz, tiene una mezcla de orgánico e inórganico.

Publicado el 22-2-16

YNUTRICIÓN

Imagen: https://essentiaforall.files.wordpress.com/2015/04/5058befab93795b15a00001d_0_12-1347997275-1.jpg

La toxicidad del arsénico.

arsénico

– Marina Muñoz Cervera –

El consumo prolongado de agua y alimentos ricos en arsénico inorgánico produce cáncer y lesiones cutáneas.

Publicado el 21-2-16

YNUTRICIÓN

Fuente: OMS. “Arsénico”. Nota descriptiva N°372. Diciembre de 2012

Imagen: http://www.vozdeguanacaste.com/sites/default/files/styles/article_main_pic/public/arsenico_sintomas_piel.png?itok=Pe8VcMv5

Para reducir el cadmio.

cadmio

– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación equilibrada puede reducir la cantidad de cadmio que entra al cuerpo en los alimentos y bebidas.

Publicado el 19-2-16

YNUTRICIÓN

Fuente: Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR). “Cadmio”.

Imagen: http://gimnasioenforma.com/wp-content/uploads/2013/06/dietaequilibrada.jpg