– Marina Muñoz Cervera –
La limpieza y buena organización del lugar que vende alimentos es imprescindible para que depositemos nuestra confianza en el mismo.
Publicado el 20-4-15
Categoría: En la cocina
Alimentos que necesitan refrigeración.
– Marina Muñoz Cervera –
Cuando compres, deja para el final los refrigerados y congelados para no romper la cadena de frío y asegurar su conservación.
Publicado el 19-4-15
Sobre lavar o no los huevos.
– Marina Muñoz Cervera –
Los huevos solo deben lavarse si vamos a consumirlos de inmediato, el agua entra por los poros de la cáscara y actúa como vehículo de contaminación.
Publicado el 17-4-15
¿Compramos alimentos?
– Marina Muñoz Cervera –
La compra es un momento importante en el que escogemos los alimentos que vamos a comer después. Dedícale tiempo y atención.
Publicado el 14-4-15
Imagen: http://www.portalfruticola.com/
Sobre las mascotas y la comida.
– Marina Muñoz Cervera –
Si tocas a tu mascota mientras manipulas alimentos, no olvides lavarte las manos antes de continuar.
Publicado el 9-4-15
Imagen: http://media.diariopopular.com.ar/adjuntos/143/imagenes/000/870/0000870822.jpg
Evita la contaminación cruzada.
– Marina Muñoz Cervera –
Evita utilizar los mismos utensilios para manipular alimentos crudos y cocidos en la cocina.
Publicado el 4-2-15
Imagen: http://2.bp.blogspot.com/-n_s7GKKm8bs/UpflKH-kqFI/AAAAAAAAAHw/J-nNNVBUWP0/s1600/contaminaci%C3%B3n-cruzada-de-alimentos.jpg
Guarda los alimentos…
– Marina Muñoz Cervera –
Guarda los alimentos lejos de los productos de limpieza por higiene y seguridad.
Publicado el 30-2-15
Legumbres guisadas con chacinas.
– Marina Muñoz Cervera –
Si añades tocino, morcilla o chorizo a las legumbres guisadas, aumentas mucho la cantidad de grasa.
Publicado el 27-1-15
Aceites de semillas.
– Marina Muñoz Cervera –
Si usas aceites de semillas, procura que no sean mezclas, cada aceite se quema a una temperatura distinta.
Publicado el 24-1-15
Aceite con muchos usos.
– Marina Muñoz Cervera –
Las frituras con aceite muy recalentado tienen grasas saturadas y tóxicos del aceite requemado.
Publicado el 20-1-15
Imagen: http://www.jmcprl.net/ALIMENTOS%20320-02/FRITURA%20001.jpg